Kukkiva toukokuu kuvina

keltavuokko

Toukokuun aikana kukat ovat ottaneet vallan puutarhassa. Jokainen uusi kukka on pitänyt kuvata ja ikuistaa, sillä niin ihmeellinen on toukokuun taika.

Kamera on ollut toukokuussa melkein kiinni kädessä, kun sen avulla on halunnut ikuistaa kevään ensimmäiset kukkijat. Nämä kukat ja kukkivat puut olen kuvannut mökkipuutarhoissa toukokuun aikana. Ne eivät päätyneet mihinkään aiempaan postaukseen, mutta ansaitsivat mielestäni ihan oman artikkelinsa. ❤

kevätlinnunsilmä

mahonia

omenankukka

kuusenkasvut

pikkusydän

yrtti

ketunleipä

herukka

kevätesikko

Mainokset

Mieli lepää puutarhaa katsellessa

luumupuu

Mökkiviikonloppu toi toivotun hengähdystauon vilkkaan viikon loppuun. Mökkipuutarhan vehreyttä katsellessa mieli lepää.

Huh mikä viikko! Töissä on ollut kiirettä ison projektin tekemisessä, ja arkipäivät tuntuvat venyvän aivan liian pitkiksi. Siksi mökkiviikonloppu tuli tällä kertaa enemmän kuin tarpeeseen.

Puutarhassa kaikki kasvaa juuri nyt kovaa vauhtia. Pari viikkoa sitten kylvämäni siemenet ovat itäneet viljelylaatikossa harson alla, ja luumupuu oli puhjennut todelliseen kukkaloistoon.

Luumupuullamme on ikää jo liki kymmenen vuotta, mutta vasta nyt se kukkii ensimmäistä kertaa aivan valtoimenaan. Pieni puu tuntuu hukkuvan kukkiin!

luumupuu

Kylvin kaksi viikkoa sitten kasvimaalle rucolaa, porkkanaa, retiisejä, salaattia ja kehäkukkia. Kaikki olivat nyt itäneet, nopeimpia olivat jälleen kerran rucolat.

rucolat

Perennapenkissäkin tapahtuu edistystä. Laukat kasvavat hienosti, ja tähtiputketkin näyttävät hyvävoimaisilta.

laukka

tähtiputki

Mutta sykähdyttävin näky mökkipuutarhassa on tällä hetkellä talvion kukinta. Vai mitä sanotte?

Ihanaa viikonloppua, ladatkaa akkuja! ❤

talvio

Luonnonkukilla koristeltu mangojuustokakku

mangojuustokakku ja luonnonkukat

Luonnonkukat sopivat keväisten kakkujen koristeeksi. Me koristelimme mökkiviikonlopun kunniaksi tehdyn mangojuustokakun mökkipihalta poimituilla orvokeilla ja poimulehdillä.

Vietimme viime viikonloppuna äitienpäivää mökillä perheen ja lähisukulaisten kesken. Tein juhlapäivän kunniaksi gluteenittoman mangojuustokakun, jonka koristelin mökkipihalta poimituilla pienillä aho-orvokin kukilla ja poimulehden nuorilla versoilla. Ne toivat kivan säväyksen muuten varsin yksinkertaiselle kakulle.

Poimi syötäväksi tarkoitetut luonnonkukat sellaisista paikoista, joissa tiedät niiden kasvaneen puhtaassa maassa, ilman lannoitteita ja etäällä maantiestä. Ota myös aina selvää kukan sopivuudesta syötäväksi ennen kuin käytät sitä. Monet kukat ovat kelvollisia syötäviä, esimerkiksi orvokit, kehäkukat, voikukat, maitohorsmat ja apilat.

mangojuustokakku

Gluteeniton mangojuustokakku

Pohja:

200 g gluteenittomia keksejä (esim. digestive)

150 g sulatettua margariinia tai voita

Täyte:

3 dl kuohukermaa

400 g vaniljatuorejuustoa

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 tl sitruunanmehua

tilkka vettä

6 liivatelehteä

Kiille:

3 dl mangososetta

2-3 liivatelehteä

Koristeeksi:

luonnonkukkia, pieniä versoja

Sulata margariini/voi ja anna jäähtyä hetki. Murskaa keksit kulhossa ja lisää rasvasula joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Levitä keksimurska irtopohjavuoan pohjalle ja laita hetkeksi jääkaappiin.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi.

Liota liivatelehdet tilkkaan kiehuvaksi kuumennettua vettä. Lisää seos varovasti ohuena nauhana tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita varovasti tasaiseksi.

Laita tuorejuustoseos vuokaan keskimurupohjan päälle. Napauta vuokaa muutama kerta pöytää vasten ja ravista hieman, jotta ilmakuplat lähtevät pois. Laita kakku jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.

Liota liivatelehtiä 5 minuuttia kylmässä vedessä. Sekoita lionneet liivatelehdet tilkkaan kiehuvaksi kuumennettua vettä ja sekoita ohuena nauhana mangososeen joukkoon. Levitä sose kakun päälle ja anna kakun jäähtyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluummin yön yli.

Irrota kakku varovasti vuoan reunoista ensin veitsen avulla ennen kuin avaat vuoan. Koristele tuoreilla kukilla.

mangojuustokakku ja tuoreet kukat

 

Mökkipuutarhan ensimmäiset luonnonkukat

lemmikki

Mökkipuutarhassa kukkivat jo ensimmäiset luonnonkukat. Ensimmäiset pienet lemmikinkukat ovat auenneet, ja kalliolla kukkivat keto-orvokit.

Mökkipuutarhan luonnonkukat aloittelevat kukintaansa jo viileässä toukokuussa. Kevätesikot ovat kukkineet jo muutaman viikon, samoin valko- ja sinivuokot. Tänään löysin ensimmäisen auenneen lemmikin kukan. Kalliolla kukkii keto-orvokkeja parissakin paikassa, ja mustikkakin kukki komeasti.

lemmikki

keto-orvokki

mustikankukka

kevätesikko

valkovuokko

Puutarhakasveista kukassa ovat nyt vuorenkilvet ja talvio. Pian alkaa myös upeana hehkuvan mahonian kukinta.

vuorenkilpi

talvio

mahonia

 

 

Puutarhat heräävät kesään

kukkiva pensas

Puutarhat heräävät kohti kesää. Keväällä kukkivat pensaat ovat nyt puutarhojen katseenvangitsijoita, sipulikukat kukoistavat ja hedelmäpuut aloittelevat kukintaa.

Iltakävely siirtolapuutarhan kujilla paljasti, miten puutarhat heräävät komeasti uuteen kasvukauteen. Happomarjat, onnenpensaat ja kirsikkapuut kukkivat nyt täällä Etelä-Suomessa upeasti. Sipulikukat jatkavat kukintaansa, ja niistä viimeisimmät tulokkaat, tulppaanit, kohoavat jo komeina kohti korkeuksia. Pionitkin kasvavat hurjaa vauhtia. Nyt nautitaan näistä ihanista kasvun ihmeistä!

kevätkukkia

kukkiva pensas

komeaonnenpensas

kevätkukat

herukka

happomarja

pensasaita