Boheemi syyskimppu floristin opeilla

Pääsin tekemään boheemin spiraalikimpun floristi Saija Sitolahden opissa. Lopputuloksena syntyi ainakin boheemi kukkakimppu, spiraalimuodosta en nyt ihan tiedä.

Tiedättehän ne nyt kaikissa sisustuslehdissä ja Instagramissa näkyvät ihanan rehevät ja ilmavat kukkakimput? Sellaiset, jotka näyttävät herttaisen huolettomilta, kuin kukat vain taipuisivat vallattomasti eri suuntiin ja hehkuisivat värikkäinä? Sellaisen minäkin haluaisin osata tehdä!

Onneksi sain mahdollisuuden osallistua floristi Saija Sitolahden Järvenpään Kukkatalossa järjestämään kukkailtaan, jonka aiheena oli boheemi spiraalikimppu. Nyt saisin oppia ammattilaiselta!

Saija näytti meille ensin itse, miten kimppu kootaan. Hän valitsi tukikukaksi ison hortensiankukan, jonka läpi hän alkoi työntää muita kukkia niin, kukka kääntyi aina hieman poikittain vasemmalle ja varsi oikealle. Kukkien varret hän piti tiukasti toisessa kädessä.

Kun kukat olivat paikoillaan, hän vielä viimeisteli kokonaisuuden heinillä ja esimerkiksi komealla vadelmanoksalla.

Niin upea kimppu, ja kuin vaivattomasti se syntyi!

Sitten me kurssilaiset pääsimme itse kokeilemaan spiraalikimpun kokoamista. Ainekset saimme valita itse, ja minä valitsin pohjakukaksi komeamaksaruohon. Kimppuni päätyivät myös hortensia, ikiviuhko, neilikat ja komea keltainen krysanteemi.

Koska enemmän on enemmän, kimppuni täydentyi vielä ainakin banksialla, tarhamaltsalla, jänönhännillä, heinillä, ruusunmarjalla, parsanoksalla, revonhännällä sekä mangon ja eukalyptyksen lehdillä – ja vadelmanoksalla.

Eikä muuten ollut helppoa saada aikaan rentoa kimppua! Käsi puristi kukanvarsia koko ajan tiukemmin suppuun, ja jouduin avaamaan kimppua rennommaksi monta kertaa. En millään saanut kimppuun sellaista ilmavuutta ja kerroksellisuutta kun olisin halunnut. Mutta onneksi ainekset olivat niin hyvät ja opettaja ihanan kannustava, joten lopulta sain aikaan kimpun, johon olin ihan tyytyväinen.

Saanko esitellä, ensimmäinen sitomani boheemi spiraalikimppu! ❤

Syksyinen ruusunmarjakranssi

Mökkipihan ruusuissa on nyt paljon upeita marjoja, mutta myös hirmu pitkät vuosikasvut. Niistä lähti idea syksyiseen ruusunmarjakranssiin.

Tämä kesä näyttää olleen suotuisa ruusuille, sillä kaikki mökkipihan ruusut ovat kasvaneet hyvin. Muutamassa ruusussa on nyt paljon upean punaisia marjoja, mutta myös hurjan pitkät vuosikasvut.

Olin ajatellut leikata liian pitkinä sojottavat vuosikasvut pois myöhemmin syksyllä, mutta sainkin idean kietoa näistä upeista ruusunoksista vielä syksyisen kranssin.

Kranssin pohjaksi kiedoin muutaman tapuisan oksan, ja kiinnitin oksat kukkanarulla. Leikkasin ruususta marjaterttuja pieninä oksina, ja ne sujautin kranssioksien väliin.

Aika näyttävä kranssi niistä syntyikin koristamaan mökin tummaa seinää! Nyt odotan innolla sitä, että lehdet vielä kellastuvat ja saavat enemmän väriä. Entä miltä kranssi mahtaa näyttää sitten, kun kaikki lehdet ovat tippuneet ja jäljellä ovat pelkät paljaat oksat ja marjat? Tämän kranssin muuttumista on varmasti hauska seurata.

Maustetut yrttiöljyt on helppo tehdä itse

Yrttiöljyt ja -viinietikat on helppo tehdä itse. Niillä saa makua salaatteihin ja ruoanlaittoon ja ne sopivat hyvin vaikka lahjaksi.

Kotipihamme pieni yrttimaa on ollut koko kesän kovassa käytössä. On ollut ihanaa napsia sieltä tuoreita yrttejä suoraan pannulle ruoanlaittoon.

Nyt yrttisatoa on pitänyt jo kuivata talven varalle, mutta ajattelin tänä vuonna hyödyntää yrttisatoa myös öljyjen maustamiseen.

Yrttien lisäksi öljyn mausteeksi voi laittaa valkosipulia, chiliä ja vaikka sitruunankuorta. Esimerkiksi sitruunankuori ja tilli on raikas yhdistelmä, mutta minä halusi öljyyn vähän potkua kylmän syksyn varalle.

Käytin toiseen öljyyn mausteena timjamia, valkosipulia ja chiliä. Chili voi olla tuore, mutta minä laitoin maksuteeksi omaa toissavuotista satoa olevan kuivatun chilin. 2,5 dl:n pulloon laitoin lisäksi kaksi kuorittua valkosipulinkynttä ja pari oksaa timjamia. Sitten vain laadukas oliiviöljy päälle. Yrttejä saa olla reilusti, revi niitä vaikka pullon pohjallekin. Yhden tai pari oksaa kannattaa jättää kokonaisena kaunistukseksi. Chliäkin voi rouhia hitusiksi pohjalle.

Toiseen öljyyn laitoin rosmariinia, se sopii hyvin esimerkiksi uunissa paahdettujen perunoiden ja muiden kasvisten tai vaikka lampaan pariksi.

Samalla tavalla voi valmistaa myös yrttiviinietikkaa. Minä laitoin maustumaan orgenoviinietikan, jota aion käyttää myöhemmin kasvisten marinomiseen.

Öljyjen ja etikoiden kannattaa antaa tekeytyä pari viikkoa, jotta maut ehtivät muheutua. Sitten vain käyttöön salaattien sekaan ja ruoanvalmistukseen!

Metsän väriterapiaa – ja vasullinen sieniä

Olen hulluna metsään! Metsäretkestä saan aina itselleni aimo annoksen tyyneyttä, väriterapiaa – ja silloin tällöin myös vasullisen sieniä.

Piipahdimme viikonloppuna mökkimme lähimetsässä tarkistamassa suppilovahverotilanteen. Ja löytyihän sieltä jo vasullinen sieniä piirakka- ja pasta-aineksiksi!

Samalla sain taas paljon kaipaamani annoksen vihreää väriterapiaa ja metsän välittämää rauhaa. Olen täysin samaa mieltä tutkijoiden kanssa siitä, että jo pienikin piipahdus metsässä saa sykkeen laskemaan ja ajatukset suuntautumaan huolista elämän hyviin hetkiin. Metsä on henkireikäni. ❤

Puutarhan viimeiset kukat

Mökkipuutarhan viimeisistä kukista syntyy jo vahvasti syksyn sävyihin värittyvä kimppu, jossa silti oli pilkahdus kesän aurinkoa.

Syksyisen mökkipuutarhan väripilkkuina ovat enää kultapallot, kultapiiskut ja komeamaksaruohot. Sain niitä sylillisen äitini puutarhasta, ja mukaan hain vielä läheisen auringonkukkapellon viimeiset pienet auringonkukat.

Pakko se on uskoa, syksy on täällä. Mutta tämä kimppu tuo vielä pilkahduksen kesän aurinkoa viikonloppuun!